ใช่ฮะ – บะหมี่ลูกชิ้นปลา

วันอาทิตย์ที่ผ่านมาหมึกเขียวมีนัดไปชมจอพลาสม่าใหม่ของพี่ที่คุ้นเคยกัน ดูสารคดี Planet Earth แหม ภาพมันสวยจริงจิ๊ง เอาล่ะพักเรื่องทีวีเอาไว้ก่อนละกัน ก่อนเข้าไปที่บ้านผมก็แวะกินข้าวเที่ยงก่อนที่ร้าน “ใช่ฮะ” ร้านนี้เป็นร้านขายบะหมี่ลูกชิ้นปลา เก่าแก่เจ้าหนึ่งเลยน่าจะขายมามากกว่า 30 ปีแล้ว เพราะผมกินตั้งแต่ผมอยู่ชั้นประถม สมัยเอาเฮียลูกชายยังหนุ่มแน่น จนตอนนี้กลายเป็นอาแปะแล้ว จุดเด่นของร้านนี้คือ “ลูกชิ้นปลา” ที่ทำเองด้วยสูตรของที่ร้าน ไม่คาว ไม่ผสมแป้งมาก ทำให้ลูกชิ้นเหนียวหนุบหนับ

เมนูโปรดของผมที่สั่งกินเป็นประจำก็คือ “บะหมี่แห้ง” นอกจากลูกชิ้นปลาแล้ว ที่ร้านจะใส่หมูต้มฝานเป็นชิ้นๆ เผือกทอด ลูกชิ้นกุ้ง หมูทอด (อันนี้เด็ดมากเพราะเป็นหมูชุบแป้งทอด อร่อยอ่า) สมัยก่อนจะมีหนังปลากรอบด้วย แต่เดี๋ยวนี้ไม่ใส่มาให้แล้ว T_T หลังจากซู้ดบะหมี่หมดแล้วก็ต่อด้วย “บะหมี่เย็นตาโฟ” มาพร้อมกับเกี๊ยวไส้หมู ปลาหมึกดอง เลือดหมู เต้าหู และที่ขาดไม่ได้ก็ลูกชิ้นปลาเหมือนเดิม ฮ่ะ ฮ่า ฮ่า

ที่ตั้งของร้านนี้อยู่ในซอยวัดดอน ถนนเจริญกรุง ถ้าตรงมาจากบางรัก ซ้ายมือหน้าปากซอยเป็นมหาวิทยาลัยราชภัฏ เลี้ยวซ้ายเข้าซอย ร้านตั้งอยู่ด้านขวามือ ร้านใช่ฮะ เปิดทุกวันตั้งแต่ประมาณ 7 โมงเช้า ถึงบ่ายสามโมงเย็น ถ้าใครติดใจรสชาติลูกชิ้นจะซื้อไปทำแกงจืด หรือก๋วยเตี๋ยวกินเองที่บ้านก็มีขายเหมือนกัน ใครมีโอกาสผ่านไปแถวนั้นก็ลองแวะไปชิมดูนะฮะ